Kort historie...
Matchas historie kan spores tilbake til Kina på 9. århundre, der te i pulverform ble tilberedt og konsumert. Imidlertid var det i Japan at matcha virkelig blomstret. På 12. århundre introduserte munken Eisai kultivering av te og tilberedningsmetoden for matcha til Japan. Matcha ble en viktig del av den japanske teseremonien, også kjent som "chanoyu" eller "chado".
Den japanske teseremonien hadde stor innflytelse på utviklingen og populariteten til matcha. Denne tradisjonen utviklet seg gjennom århundrene og ble en svært rituell form for kunst, med vekt på tilberedningen og smakingen av matcha. Matcha ble et symbol på japansk kultur og fikk internasjonal anerkjennelse for sine helsefordeler og unike smak.
Så hva er helsefordeler av matcha ?
Her er noen av dens bemerkelsesverdige effekter:
Koffein og energi: Matcha inneholder koffein, som kan øke oppmerksomhet og energi, men på en mildere måte enn kaffe på grunn av tilstedeværelsen av aminosyren L-teanin som demper koffeineffekten.
Antioksidanter: Matcha er rik på antioksidanter, spesielt katekiner, som kan bidra til å beskytte celler mot oksidativt stress.
Ro og avslapning: Takket være L-teanin kan matcha ha en avslappende effekt og bidra til å redusere stress.
Stoffskifte og vekttap: Noen tror at inntak av matcha kan akselerere stoffskiftet og fremme vekttap, selv om vitenskapelige bevis for dette er blandet.
Konsentrasjon og kognisjon: Kombinasjonen av koffein og L-teanin kan forbedre konsentrasjon, hukommelse og kognisjon.
Effekter på hjertehelsen: Matchas katekiner kan bidra til hjertehelsen ved å redusere kolesterol og blodtrykk.
Det er viktig å merke seg at effektene kan variere fra person til person avhengig av individuell følsomhet for koffein og andre faktorer. Det anbefales å konsumere matcha med måte for å unngå bivirkninger knyttet til koffein, som søvnløshet eller nervøsitet.
Overtalt ? Sjekk vår tilberendningsguide og finn våre matcha her !
NYT !