Hvert år, når høytiden nærmer seg, dukker en varm og duftende drikk opp for å varme både hjerter og hender: julete. Med sine krydrede toner, sitrusnoter og noen ganger hint av sjokolade eller mandler, bringer den umiddelbart frem julestemningen. Men hvor stammer denne tradisjonen fra?
En historie rotfestet i krydder
Juleteens røtter går tilbake til tiden da de store krydderrutene forbandt verden. Eksotiske krydder som kanel, kardemomme og nellik var like verdifulle som gull. Disse ingrediensene, ofte kombinert med sitrus, symboliserte rikdom og raushet. Å tilby en krydret te i høytiden var derfor et tegn på varme og deling.
På 1800-tallet ble slike festlige teblandinger stadig mer populære i Europa, spesielt i England og Russland, hvor te allerede var en svært verdsatt drikk. Teblendere begynte å eksperimentere med å tilsette høytidsaromaer for å glede sine kunder i de kalde vintermånedene.
Et nordisk preg
I Skandinavia er julesmaker ofte inspirert av gløgg, den krydrede varme drikken som fyller markedene rundt juletider. Denne innflytelsen gjenspeiles i mange juleteblandinger, som minner om nordiske julemarkeder og kombinerer krydder som kanel, ingefær og kardemomme.
Juleteen i dag
I dag er julete mer enn bare en drikk – det er et ritual. Som tehandler legger vi stor vekt på å skape unike blandinger som fanger julens ånd. Med smaker av vanilje, kandisert appelsin, sjokolade eller pepperkake forteller hver blanding sin egen historie.
Det som alltid står fast, er følelsen av trøst. En kopp julete er en anledning til å senke skuldrene, krype under et varmt teppe og nyte et fredelig øyeblikk midt i julens travelhet.
NYT!
Svart te, rooibos, grønn te og til og med urtete: hver av disse variantene har nå sin egen juleversjon :