Sejak er en grønn te fra den paradisiske vulkanøya Jeju-do i Sør-Korea med friske og svært vegetale noter i starten (nyklipt gress, tang) og en avslutning med noter av ristet korn og nøtter. Den har en myk tekstur, et lett sitruspreg og fine ristearomaer.
 
De vakre, fint vridde bladene høstes mellom april og mai, i lav høyde (200m). Øya Jeju-do har vært registrert som biosfærereservat siden 2002 og er oppført som verdensarv og naturarv av UNESCO. Dette bevarte miljøet, sammen med den omkringliggende sjøluften og den spesielt rike vulkanske jorda, gir en vegetal te med marine smaker og kokte grønnsaker (spinat), kombinert med sødmen av nøtteaktige noter.
Den bearbeides på en original måte: dampet som en japansk te, deretter woket som en kinesisk te. Denne doble prosessen gjør den til en te som låner det beste fra begge verdener, midt mellom den marine vegetabiliteten til en japansk te og den milde rundheten til en kinesisk grønn te.
Denne teen er fra økologisk jordbruk.
 
Paring med mat: Perfekt til sjømat og grillede grønnsaker, skjokolade.